トラットリア・ラ・パデッラ

TEL.03-5981-8794
About

chefの紹介

IMG_1307 羽鳥佑介
1976年7月30日生まれ
群馬県佐渡郡出身

20歳から群馬のイタリアンレストランで修行

その後、
Ristorante QuoVadis, Pizzeria Ghitaro、
restaurant creekなど
東京都内を含めたレストランで研鑽したのち、

2015年4月1日
Trattoria La Padella
を開業

前菜から
ピザ、パスタ、魚、肉、デザートまで、
なるべく化学調味料を使わずに、
手作りのものを提供することを
心がけたレストランを目指しています。

食べた後に、なるべく重たく残らないような味付け、
それでいて充足感と満足感があるような料理とワインを
提供することを目指しています。

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